[食譜] 荔枝蝦球
菜名：荔枝奇異果炒蝦仁
這道菜是很久以前在報紙上看到的
因為今年買的荔枝很多
所以就拿來做做看嚕＠＠
照片：http://www.pixnet.net/photo/ood1216/95136496
網誌版：http://blog.pixnet.net/ood1216/post/19576253
材料：
荔枝30顆、奇異果三個、薑三片、鹽巴一點點、蝦仁（隨便加耶喜歡吃可以多放一點喔）
櫻桃幾顆（裝飾用而已）、油一點點
作法：
1.先將蝦仁去泥腸，然後用水燙至半熟
2.荔枝撥剝好去籽備用
3.奇異果切小塊備用
4.將油一點點倒入鍋子裡，熱鍋後將薑爆香
5.加入荔枝和蝦仁一起快速炒至蝦仁全熟為止
6.在鍋裡加入一點點鹽巴提味
7.熄火，將奇異果放入鍋子裡拌勻
8.起鍋，裝盤
9.依照自己的喜好加入幾顆櫻桃做裝飾
另外就是
奇異果遇熱會變酸喔
如果不希望奇異果過酸
可以等鍋裡的材料都涼了再加奇異果
這樣就不會太酸了
而且這道菜吃涼的很舒服說
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可以離開時轉身就走
不能後悔時絕不回頭
http://blog.pixnet.net/ood1216
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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