[心得] ＊肉丸翡翠豆腐褒＊
最近好像都在做一些費工費時的 呵呵....
http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6081833
材料：豬絞肉（2個人吃的話50元就一堆了） 中華豆腐（2人1盒就夠多了） 翡翠
辛香料：蒜末 蔥末
絞肉醃料：醬油 香油 五香粉 砂糖 鹽巴 蛋白 太白粉
調味料：雞粉 鹽巴 太白水
豆腐切丁 泡在乾淨的水裡面備用
（網路上很多都會說泡鹽水 這樣豆腐比較不會碎 也可以試看看）
翡翠退冰 洗乾淨備用！！
將絞肉打水 摔打攪拌至粘粘的
加入蔥末 蒜末 和 所有的醃料拌勻就可以了！！！
燒一鍋水 將醃製好的絞肉 捏成球狀下滾水燙熟
在川燙好的肉丸子裝在盤子裡面備用！！！
接下來調醬汁
取適量剛剛煮肉丸子的湯水 將 豆腐丁 和 翡翠 倒進來
沸騰後勾芡 再將翡翠豆腐淋在肉丸子上就大功告成摟！！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.69.82.191
→
07/08 15:29, , 1F
07/08 15:29, 1F
推
07/08 19:56, , 2F
07/08 19:56, 2F
推
07/08 20:05, , 3F
07/08 20:05, 3F
→
07/08 22:45, , 4F
07/08 22:45, 4F
推
07/09 09:52, , 5F
07/09 09:52, 5F
→
07/10 13:18, , 6F
07/10 13:18, 6F
→
07/10 13:18, , 7F
07/10 13:18, 7F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章