[食譜] 台式烤薑母雞
趁法式烤全雞的食譜剛寫完沒多久，打鐵趁熱補上作法類似的台式烤薑母雞。
【台式烤薑母雞】
http://happyexpose.blogspot.com/2008/04/blog-post_22.html
烤薑母雞的材料和麻油雞很像，只是最後是放入烤箱烤。
《食材》全雞一隻
《醃料》橄欖油、胡椒、鹽
《調味》麻油爆香的老薑片（份量可以多一點）
《作法》
§先醃
雞洗淨擦乾後，均勻刷上一層橄欖油，全身內外塗抹胡椒和鹽
§後烤
1. 烤箱設華氏420度。
2. 烤盤鋪些爆香的薑片，放上全雞，也塞些薑片到雞的身體裡。
3. 烤盤蓋上錫箔紙， 放入烤箱烤75分鐘。
4. 拿掉錫箔紙，再烤15分鐘。
5. 拿出擱涼20分鐘後再上桌。
《心得》
單身開伙的朋友可以用雞腿代替全雞。
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《一招舞遍全世界：麥特到底在哪裡？》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/06/blog-post_27.html
一個旅遊達人的勇敢故事，一段讓人笑中帶淚，感動不已的舞蹈紀實，
希望我也能和他一樣，永遠保持對生命的熊熊熱情。
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