幸福生日便當
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菜單：
韓式海鮮泡菜煎餅
瓠瓜炒蛋
香蔥牛肉煎餅
韓式海鮮泡菜煎餅
泡菜煎餅
材料：
低筋麵粉1杯、水適量、泡菜適量（我是用愛之味的）、泡菜汁適量、蝦仁適量、青豆適量（冷凍熟食）、火腿適量、黑木耳適量、鹽少許
作法：
1.蝦仁、黑木耳洗淨備用2.火腿、泡菜、黑木耳切絲備用
3.將蝦仁、火腿、青豆、黑木耳下鍋炒勻起鍋備用
4.麵粉加水拌勻，將炒好的食材拌入麵糊中，並加入適當鹽與泡菜汁調味（泡菜汁多少鹽，泡菜汁眱h多鹽）。
3油熱（油溫要高）用鍋煎成一大片圓形薄餅（用鍋鏟塑型），兩面煎黃就可以香噴噴的起鍋。
瓠瓜炒蛋
材料：匏瓜、蛋兩顆、適當鹽、少許水、少許柴魚粉
作法：
1.將匏瓜切片，蛋打勻成蛋液後加入少許鹽後備用
2.起鍋加入少許油，將蛋液炒成半熟蛋後起鍋（千萬別太熟，火侯很重要）
3.洗鍋後，加入少許油，將匏瓜下鍋，加入少許鹽與柴魚粉炒勻，加入少許水燜煮至熟（將水分收乾）
4.加入半熟蛋拌炒即可起鍋
香蔥牛肉煎餅
材料：
牛絞肉半斤、醬油一湯匙、酒一湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/6茶匙、蛋白適量、蔥二支、油、鹽少許、太白粉二茶匙
做法：
1、將蔥切成細末後備用
2、將牛肉絞碎置大碗中，加入醬油、酒、鹽、胡椒粉及太白粉仔細拌合後靜至0分鐘。
3、將蔥與牛肉絞拌勻後，捏成適當大小的肉餅後備用
3、將油燒熱，將牛肉餅放入鍋中煎，中小火約兩分鐘後翻面，兩面煎至均勻即可
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07/16 21:34, , 1F
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