[食譜] 肚條湯 (電鍋菜 燉豬肚)
這道菜是從梁瓊白的食譜－電鍋菜－學來的，
不過作法被我東改西改，
我都差不多忘了原本正統的作法如何了。
１．豬肚先洗乾淨，加水（蓋過材料）＋酒＋蔥薑，電鍋外鍋放５杯水，慢慢蒸。
（喜歡吃豬肚脆脆口感的人，可以在蒸好後將豬肚拿去沖冷水。
不過我很懶，也喜歡豬肚爛爛的，所以就省了這個步驟。）
２．豬肚切條＋香菇＋紅棗＋高湯＋鹽＋酒，外鍋再放３杯水，蒸好就可以吃了。
因為是用手邊現有的材料下鍋，所以看起來有點氣勢不足，
但是簡單的湯品，時間就能增添美味。
我家老爺也很喜歡這個湯，如果沒有我的全力阻止，
這一鍋大概一餐就喝完了吧…orz.........
另外，因為豬肚比較不容易煮爛，
所以下次我想一次燉兩三個豬肚，
一個煮湯，剩的可以凍起來，
之後想處理就方便得多！
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee/13742421
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