[食譜] 豆瓣高梁麵線．蛋煎高梁麵線
圖文並茂版:http://blog.yam.com/jingxuan/article/16270004
（１）豆瓣高梁麵線：
準備食材：
高梁麵線、海帶芽、素培根、素豆瓣醬；香油、香菇粉
準備步驟：
A. 將高梁麵線放入熱水中燙過，去掉麵線原有的"麵粉味"，也保持Q度！
B. 將海帶芽汆湯，然後用剪刀剪成小段備用；素培根切丁備用
C. 鍋內放入香油→加入適量的豆瓣醬+水份→將海帶芽、素培根丁倒入燜煮→最後加入麵
線燜煮到入味即可
（２）蛋煎高梁麵線：
準備食材：
高梁麵線、海帶芽、素培根、素豆瓣醬；香油、香菇粉
準備步驟：
A. 將高梁麵線放入熱水中燙過，去掉麵線原有的"麵粉味"，也保持Q度！
B. 將海帶芽汆湯，然後用剪刀剪成小段備用；素培根切丁備用
C. 鍋內放入香油→倒入麵線轉小火煎煮到麵線邊緣變成黃金色（隨時看火喔！）
D. 雞蛋一顆→加入些許海帶芽+素火腿丁
E. 先將C.煎麵線拿起→將D.蛋液倒入稍煎→再將C.煎麵線放入→用鏟子壓一壓→聞到蛋香
即可上桌
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.231.66
※ scsdoidoi:轉錄至看板 love-vegetal 07/19 20:39
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
