[食譜] 地瓜燕麥餅 地瓜紫菜湯
網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/kiwisoda/11727223
之前熱衷減肥的時候迷上了地瓜
亂弄就弄出了地瓜餅和地瓜湯
它們太簡單了
也不算什麼食譜
可是我覺得吃起來還不錯
而且是減肥之友
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158273420&p=2
地瓜紫菜湯
把地瓜洗淨、削皮、蒸熟、壓成泥
燒一鍋水
將適量地瓜泥放入鍋中 並攪拌使其化於水中
再放入味王紫菜湯包
一邊攪拌一邊煮滾就完成了
也可以用味噌代替紫菜湯包
不過我個人比較喜歡紫菜湯包
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158273421&p=3
地瓜燕麥餅
一樣使用地瓜泥
把地瓜泥和細燕麥片加一點熱開水拌成均勻的糊狀
地瓜和燕麥的份量大概是1:0.6
地瓜泥建議先冰過再使用 會比較不黏比較好拌!!
把平底鍋燒熱 然後轉小火
加一點點油(也可以不加 可是我技術不好不加怕失敗)
用大湯匙舀滿滿一匙地瓜燕麥糊放在鍋上 然後輕輕的壓成餅狀
糊的表面開始冒泡就可以翻面了(這時候可以黏一些腰果在糊的表面 會比較華麗)
把另一面再煎熟就完成了
也可以把地瓜換成花生醬
我用的是新竹福源花生醬
煎好以後非常香
而且比地瓜簡單
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158273423&p=5
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