[食譜] 動手包水餃

看板cookclub (烹飪DIY)作者wanchu (doggy and bowly)時間18年前 (2008/07/22 14:43)推噓4(4推 0噓 1→)

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好讀網誌版: http://blog.pixnet.net/wanchu/post/20301382 包水餃的動機: 小狗和我都很愛吃水餃,而且水餃也是宵夜或是突然肚子餓時,最好的良伴.因此家裡冰箱的冷凍庫中會常常有水餃預備著,那天突然肚子餓,或不想煮時,很快就可以弄出東西來吃. 但是市面上的水餃似乎都放了很多味精之類的調味料,雖然很好吃,但是總覺得吃多了對身體不好.於是趁著論文寫完,閒閒沒事之際,就動起了自己包水餃的念頭! 材料: 高麗菜半顆-約兩斤(43元) 絞肉約一斤(跟老闆說買100元,不知道到底是多重) 水餃皮一斤=35元(約有60張) 調味料: 鹽香油(麻油) 胡椒粉醬油切碎的蒜頭準備過程: 1.先把高麗菜剁碎,這是個最難且最費時的階段,一直切一直切總覺得高麗菜永遠切不完, 切(剁)完之後,加入一些鹽,攪拌攪拌,並先放一段時間,讓高麗菜裡的青水流出,並把那些水掉到 2.加入也是剁碎的絞肉和蒜頭並把上述的調味料加入,鹹淡可依個人口味調 3.把所有的材料攪拌均勻就可以開始包啦後記: 這次大概包了60顆,總花費約170,所以平均每顆是:2.83元(還真不便宜呢),果然現在的物價是很高的阿~~~加上花費的時間和精神,其實好像去買人家包好的還比較划算但是乾淨,衛生加上我的愛心可是無價呢~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.39.69 ※ 編輯: wanchu 來自: 203.67.39.69 (07/22 14:44)