[食譜] 豆腐乳花生醬佐雙色花菜
晚安各位
今天傍晚看電視 看到一道我個人覺得有趣有很好吃的料理
就是用花生醬入菜
節目裡面做的是炸魚片 不過剛好冰箱裡面只有花椰菜 就決定拿來試試看
沒想到做出來的效果讓我跟我妹都相當驚豔
而且作法相當簡單
我個人很愛花生醬 偶而會買來烤土司吃
不過花生醬都太大罐 常常還沒用完就過期或是有油味 實在很可惜
今天終於讓我學到一個新的變化 有同樣困擾的人也可以試試看喔
************************************************************
材料: 1.花生醬
2.麻油豆腐乳
3.蒜頭 (切碎備用)
4.花椰菜
作法: 1.花生醬+豆腐乳 約1:1 的比例加熱水調開，依個人口味加入適量的鹽巴或雞粉
(醬味道不要太淡喔，因為加入花椰菜或是其他材料味道會稀釋
還有記得不要調太稀喔 保持一點濃稠感)
2.花椰菜挑好切成適當大小，洗乾淨 ，用微波爐加熱2分鐘左右
(如果喜歡吃軟一點，可以加熱久一點)
3.起油鍋，用少許油把大蒜爆香
4.把調好的豆腐乳花生醬倒進油鍋加熱炒香香
(不需要炒太久主要是把香氣帶出來)
5.加入微波好的花椰菜拌炒，把多餘的水分收乾，醬汁完全吸附在菜上就OK囉
(加花椰菜的時候要注意，不要把盤子裡的水都倒去喔 )
我覺得這個醬汁的做法非常方便，而且感覺變化應該不少
把花椰菜換成魚、雞肉、或其他東西應該都不錯
如果加一點日式薄醬油 拿來伴涼麵應該也很好吃
有機會大家可以嘗試看看喔^_^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.34.65.21
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
