[食譜] 午晚餐酸菜炒豬血+鮪魚洋蔥炒蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者twfulan (蘭蘭香)時間18年前 (2008/07/28 20:07)推噓2(2推 0噓 1→)

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7/28之午晚餐酸菜炒豬血(1) 鮪魚洋蔥炒蛋(2) http://twfulan0512.blogspot.com/2008/07/728.html 颱風天很無聊今天是早上11點吃早餐下午 5點吃晚餐一邊跟爸媽打牌一邊煮著晚餐還是一樣的家常菜颱風天省著點吃嘛從冰箱清出來的的食材~~ 洋蔥半個(切丁不是像愛情小說裡刻個丁字) 豬肉(一如往常隨性的切就好) 豬血兩大塊切成大一點的塊狀酢菜(怕太鹹的話要先泡過水濾過幾次) 鮪魚罐頭一罐蔥少許(一如往常切斜斜的) 辣椒 (配色用~~) 烏醋少許紅蘿蔔也是切丁粗黑胡椒少許大開炒戒 (1-1) 熱炒鍋、放油，先炒一下榨菜，再丟進生豬肉翻炒幾下 (1-2) 再丟豬血記得翻炒時手腳要輕 (雖然平常我很隨性，但為了菜像，這次還是要妥協小力的炒!) (1-3) 可以稍微悶一下，倒入烏醋，放一點冰糖 (1-4) 再放入蔥及辣椒(配色) (1-5) 起鍋拍照 (2-1) 切好丁的洋蔥及紅蘿蔔下鍋翻炒幾下後要先盛起來喔 (2-2) 熱熱的鍋不用洗(因為我懶) 倒點油敲蛋下去炒蛋 (2-3) 蛋不要炒得太碎所以大概三到五秒翻一下 (2-4) 最後再加入剛才炒過的洋蔥及紅蘿蔔 (2-5) 要起鍋前撒一點粗粒的黑胡椒喔 (2-6) 起鍋拍照 ps 看到有一個人張大嘴那是我老哥明明是跑來偷吃還敢說他試試口味如何就是再平常不過的家常菜了咩颱風天不知要吃啥菜又很貴在家清冰箱的同時隨手抓些東西其實很容易打發一家四口的胃!! 因為家裡的人都很好養!!! 請多多指教謝謝 -- 屬於我的八卦 http://twfulan0512.blogspot.com/

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