RE: [問題] 剛買的馬鈴薯 裡頭黑黑的 (馬鈴薯黑心病)
※ 引述《chijen99 (Y小琪Y)》之銘言：
: 今天去菜市場買馬鈴薯
: 一次買兩顆 = 20元
: 但是回家把皮削一削之後，
: 其中一顆用刀子切開，
: 裡面有很多地方，都是黑黑的
: 看起來髒髒黑黑的，有點噁心
: 摸起來沒有很軟，但是因為我切成很多塊之後
: 黑黑的地方仍佔大多數，
: 我就全丟了，
: 最後，只剩一顆 ＝20元，sad
: 不知道那個黑黑的是正常還是不正常呢，
: 我之前買過很多次馬鈴薯，
: 都沒有這樣的問題，裡頭都是白白的很乾淨，
: 這次讓我覺得很不舒服，
: 所以想請問一下大家，那能吃嗎＠＠
: 謝謝
那是馬鈴薯黑心病 XD
http://web.ncyu.edu.tw/~jgtsay/jg4-3.pdf 引用 嘉義大學 蔡竹固老師的線上講義
我在網路上搜尋到的
在第10頁倒數第三段的地方有這種病的成因
...因馬鈴薯在生長過程中遭遇高溫和缺氧之故
11頁開頭有解說
裡面有提到中間的細胞退化或死亡...所以基本上已經不太新鮮了??
我是一直知道病名，但是不知道那能不能吃
所以大家問的時候一直沒有PO版
可是看到人家的提問
最後還是忍不住上來PO
不過並不是遭遇什麼黴菌感染就是了
雖然我之前也是吃下去啦XD
不過如果擔心的話，就不要冒險的好
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10/22 20:01, , 1F
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