[閒聊] 秋天是吃螃蟹的好季節
圖文: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/20155650
當然, 既然都已經勤奮的到了漁港買了新鮮漁貨, 當然要好好料理來著! 問題是: 我個人
不擅長這種還會活蹦亂跳的生物! 基本上, 料理海鮮類是我們"山上人家"的障礙? 只好選
了最簡單也最笨的方式: 清蒸!
方法如下:
先把活跳跳的花蟹蒸的半熟後, 支解花蟹的動作就是由海邊小民來進行, 我是完全一個不
拿手! 將支解好的花蟹裝進不鏽鋼盤中, 倒些米酒和薑絲, 就下鍋蒸個十來分鐘!
噹噹噹噹~秋天最肥美的花蟹上桌了! 自從去年去北海道大啖帝王蟹後, 就屬此時吃螃蟹
吃的最過癮! 秋天肥美的螃蟹真是沒話說....
當然, 同場加映炒海瓜子一盤! 也是將海瓜子下鍋炒到七八分熟後, 下點酒和九層塔, 胡
亂的攪拌一番, 連鹽巴都不必放, 上桌就是超美味的一盤菜!!
超乾淨的蟹殼~
秋天真是吃螃蟹的好季節! 尤其到產地購買螃蟹, 價錢便宜到一個吃驚~~ 不然以我們兩
個小氣鬼怎可能一個人可以吃掉一隻花蟹哩?
哪天, 再來我們家開個螃蟹趴吧?
--
快點進來 快點進來~~
http://blog.xuite.net/citrate0527/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.129.77.148
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
16
33