[食譜] 超簡單健康紅蘿蔔烘蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者queeny (DoReMi)時間18年前 (2008/07/30 14:20)推噓0(0推 0噓 1→)

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香噴噴圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/queeny/11913920 生理期在家除了看看書吃巧克力跟喝紅豆湯之外還能做些什麼呢? 來個超簡易夏日養身料理吧! 名稱就是【兔寶寶樂翻天-紅蘿蔔烘蛋】先來聊聊最近紅蘿蔔跟我的小故事由於前陣子王太陽實在太愛喝自己打的蔬果汁各式各樣的水果都打遍了(首先感謝家中有個水果供應商王媽咪) 凡舉香蕉汁.香蕉牛奶.蘋果汁.火龍果汁.鳳梨汁.荔枝汁...低熱量又助新陳代謝的水果我都打過了 (芭樂.芒果雖然很愛但因為上火又可能會引起便秘故一直沒有嘗試) 某天忽然興起瘋狂的念頭! 怎麼不打紅蘿蔔呢? 腦中又想起小時候很怕波蜜果菜汁的紅蘿蔔味就猶豫起來一直到家中沒有水果那天就決定來試試看了!! 反正什麼鬼東西我沒吃過批拉啪拉打完之後我的媽阿!一股生草味撲鼻而來整個後悔了我... 正絕望時看到桌上親戚送的純天然蜂蜜就倒了一點進去沒想到~ 恐怖的生草味就這樣消失了取代了是清甜香氣我開心的咕嚕咕嚕喝完它蜂蜜的香甜加上紅蘿蔔清新的口感(還有點沒打碎的顆粒XD)搭配起來意外的令人喜愛呢!! 回來查過資料發現紅蘿蔔除了大家熟之的顧眼睛之外還可以抗老化幫助血液循環淨化血液好處多多其實現在的紅蘿蔔跟小時候吃的已經相差甚遠了只能說台灣真的是蔬果天國品種改良的香甜好吃小時候我也是不敢吃紅蘿蔔的孩子! 長大之後發現不僅是紅蘿蔔.苦瓜.茄子等蔬果不僅對身體好口感也不像以前那麼恐怖大家就勇敢的跨出一步多嘗試些以前不敢吃的料理吧! 後來幾天媽媽就幫我買了一堆的紅蘿蔔放在家裡備用一方面因為颱風來它是可以放很久的蔬菜一方面可以讓我飲用但是對腸胃較差的人或是體寒的人就要多注意避免生食資料上也說紅蘿蔔熟食跟油炒過更能發揮其功效今天就來個簡單創意料理材料很簡單就利用了家中都有的食材紅蘿蔔1條蛋1顆鬆餅粉約50克(我想用麵粉代替也是可以的) 調味料也很隨性蒜頭黑胡椒粒高湯粉鹽巴皆可依照個人喜好增減料理方法把蒜頭切碎+紅蘿蔔刨絲(切條狀怕會無法快速熟透)+蛋拌勻鬆餅粉+高湯粉+鹽+一點點水拌勻倒入紅蘿蔔絲蛋內再拌勻讓她們呈現不會太水的狀態因為紅蘿蔔會出水所以如果太水怕會不能成形全部倒入焗烤盤(其實用碗也可以) 放入微波爐(烤箱應該也可以) 強微波5分鐘將將~大功告成! 有沒有簡單到不行本來還想加點起司絲去烤箱烤一下沒想到打開微波爐已經香到不行就決定直接吃了蛋還是保留著嫩嫩的口感紅蘿蔔雖多但因為很香甜不會讓人口膩很適合夏日以及上班族的輕食料理(如果可以加一點點橄欖油下去拌一下我想會更好) 讓本來不餓的我快速的解決一餐仗著生理期需要營養又不易發胖飽食一天真黑皮! -- 羞羞臉... http://www.wretch.cc/album/queeny -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.129.14