[心得] 電鍋煎雞塊
我發現其實電鍋還是可以做出
酥嫩的雞塊的
首先要有一種萬用烘培紙
全聯 cos 都有賣
此紙特性就是吸油且不沾鍋
步驟
1.加入一茶匙水 等他燒乾跳起後 將烘培紙平鋪於外鍋底(我用10人份的大同)
2.放入想吃的雞塊平放於底部並按下開關
3.蓋上鍋蓋(重要 不蓋不容易熟)
4.當按鍵跳起後 等五分鐘再按下去
5.再跳起後 打開鍋蓋翻面一次 再蓋起來
6.一樣讓它跳兩次再翻面一次
7.最後一次翻面後等他跳起即可
後記
重點就是每一面各悶兩次 並且要蓋鍋蓋
即可 我是覺得跟烤箱做的差不多啦
參考看看
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