[食譜] 簡簡單單的炒竹筍
圖文版http://www.wretch.cc/blog/ken1210/12508730
這陣子為了準備明年的研究所
變的很少很少在做菜
今天剛好比較沒事,冰箱又有之前從家裡帶回來的桂竹筍
就隨便做做分享一下做法XD
材料
桂竹筍兩隻
薑少許...鹽兩匙...糖兩匙...
醬油膏或醬油少許
一開始先把桂竹筍解凍,因為是家裡在之前挖的
解凍完後切絲...順便薑也切絲
然後熱鍋到油...油要到比平常多些
因為桂竹筍的纖維很硬..油多一點比較不傷胃
用薑絲爆香~把桂竹筍放進鍋裡炒
把鹽還有糖也到進鍋裡
然後到醬油或醬油膏提色(量可以不用太多)
在倒些水進去等滾後轉到底(中火)
拿鍋子蓋著悶十分鐘即可
如果說有肉的話那他就升級成竹筍炒肉絲了XD
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◆ From: 125.229.11.63
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