[食譜] 夏日炎炎-烏梅醃番茄
看板cookclub (烹飪DIY)作者ikjoikjo (http://0rz.tw/cb4bj )時間18年前 (2008/08/08 00:30)推噓4(4推 0噓 3→)留言7則, 5人參與討論串1/1
這是一道清爽的小菜XD
材料: 小番茄 一 箱
水 600 C.C
冰糖 200 C.C (丟到水裡水面會上漲)
二砂 200 C.C
烏梅濃縮原汁 700 C.C
白醋 400 C.C
做法:
1. 把小番茄用熱油炸過，炸到皮破，2.3秒就撈起，丟進冰塊。
2. 把炸過翻起的小番茄皮一顆一顆挑掉去皮，之後放臉盆開小小水，
把油走乾淨，(應該要一晚)，定時丟冰塊降溫。
3. 把所有的東西加到水裡面攪均勻，確定番茄沒有油後置入。
4. 浸泡個兩天，試試看味道，如果不夠甜在多放點烏梅汁，直到味道夠。
我個人覺得這是超級好吃的= =
雖然他真的很花功夫.....XD
--
║╠ ╠═ ║ ╯══╗ ╮══╩══ ║ ▁▂▂▁ ◢█
╔╮╩╩ ╰═ ║║║╔═╗║ ╗══╩══ ║◢◤◤◥◣◢██
║║ ╯══╗ ╰║╯║ ║║ ╮ ╮ ╭ ║◥‵口′◤███
╰╝╔═══╗ ║ ║═╯║ ╮══╦══ ╭╯ < 炮 > ◥██
║═╩═║ ║ ║ ═╯ ║══╬══ ║╰╮ / \ ◥█
╯ ╰╝╚╯╝╰══╝ ╩═════ ╚═╯ ╰═╝ ξik
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.74.19
推
08/08 00:34, , 1F
08/08 00:34, 1F
推
08/08 00:48, , 2F
08/08 00:48, 2F
推
08/08 01:36, , 3F
08/08 01:36, 3F
→
08/08 07:57, , 4F
08/08 07:57, 4F
→
08/08 08:50, , 5F
08/08 08:50, 5F
→
08/08 08:51, , 6F
08/08 08:51, 6F
推
08/08 15:45, , 7F
08/08 15:45, 7F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
