[食譜] 家常油飯
【準備材料】糯米、乾香菇、乾魷魚、五花肉、小魚乾、調味料
【準備工作】糯米蒸熟、乾香菇泡水浸軟切絲、乾魷魚泡一晚切成適當細條、
五花肉切成適當大小並分出肥肉部份、小魚乾適量泡水、蔥切細丁
【料理步驟】1.爆出油脂:
五花肉肥肉部份,用細火充份爆出豬油脂.
2.炒熟佐料:
利用鍋裡油脂炒香乾香菇、蔥,加入適量水(不能太少)
然後加入魷魚、瘦肉部份、小魚乾炒熟.
3.調味:
在 2 的過程中以適量醬油、胡椒粉、味素調味.
4.拌入蒸熟糯米:
等油飯佐料炒香之後,拌入已蒸熟糯米(適量),
將糯米充份與佐料與調味醬混合,即可上桌.
【注意要點】炒熟佐料後,鍋裡的水應該還要剩適量,
使拌入的糯米能適當地拌開和入味.
以上,敬祝大家用餐愉快 XD
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勇士:"賢明的國王,我是全天下第一勇士!請您把公主嫁給我."
國王:"好傢伙!竟然敢娶我女兒,你真不愧是全天下第一勇士!"
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◆ From: 61.60.32.37
※ 編輯: virulous 來自: 61.60.32.37 (08/08 18:50)
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