[心得] 關於菜燕(洋菜絲)的選購
之前在煮菜燕時 都沒失敗過 ˙
然而 就在幾天前
我煮出來的菜燕 竟然粉到嚥不下去
好噁的口感
來板上想找看看大家的經驗談
有板友說是品質的關係
但是沒說如何分辨好壞
就在今天 我又買了菜燕(買我以前用的牌子)
順便跟大家分享煮菜燕的心得
正常的乾菜燕 看起來是亮亮的 猶如玻璃紙般
下水滾煮是沒有泡沫 完全透明 冷卻後亦是
吃起來會彈牙 消暑又清涼
粉粉的乾菜燕 看起來像是粗米粉
下水滾煮好像煮不開 冷卻後 會有沉澱物
吃起來就是噁 有點黏牙 又黏喉嚨的感覺
買菜燕的時候 真的要小心選購
有興趣的板友可以試試看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 172.130.244.96
推
08/10 18:53, , 1F
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