Re: [問題] 海燕窩(珊瑚草)
※ 引述《chh0213 (我是誰)》之銘言：
: 家裡昨天煮了一鍋海燕窩
: 但是第一次煮不太熟練，最後成品太硬了(像比較結實的果凍)
: 而不是那種軟軟仙草的口感，
: 現在整個很困擾，而且它有點海腥味，直接單吃不太美味
: 不知道有沒有其他飲用的方式可以推薦的？
: 本來有想說加檸檬糖水，想當成愛玉吃，不知道這樣搭嗎？
成品太硬的解決方法:
1. 把成品切碎加檸檬跟糖水就有點像愛玉一樣...很好吃,而且檸檬本身就有去除腥味
的功能!
2. 隔著水加熱讓它融化後再加水稀釋就可以了(沒隔水加熱很容易燒焦唷)
通常我會用方法1來解決!!
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