[問題] 搓小湯圓的麵糰(粿粹) 增加彈性的粿母
爬文看大家所介紹的湯圓作法
麵糰主要是用糯米粉
若要增加Q度的話可以加玉米粉或「粿母」
(粿母就是先把一點糯米團煮熟後加入生麵團)
請問兩種方式做出來口感上有什麼不同嗎？@@a
感謝~
--
fishlovecat的部落格
http://fishlovecat.blogspot.com
食記，食譜，數學，家教，人生~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.8.82
推
08/15 12:27, , 1F
08/15 12:27, 1F
推
08/31 20:57, , 2F
08/31 20:57, 2F
推
08/31 20:59, , 3F
08/31 20:59, 3F
推
08/31 21:00, , 4F
08/31 21:00, 4F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
