[心得] 用微波爐煮冷凍水餃
剛剛爬了一下文 發現也有版友這樣做耶
但我的方法比較不同
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首先準備一可微波有蓋容器 裏面置入冷凍水餃和水
無需解凍唷 水必須蓋過所有餃子
將蓋子至於容器頂 勿緊壓關死 之後就可以開啟電源微波啦
時間是你的水餃數量和水的多寡而定 我用的是尚X堂微波爐
超強微波五至六分鐘就完成了
判定的方法是水餃是否浮水面 以及內餡的香味是否飄出
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有這樣的想法是因為 聽我常往香港地區出差的姑姑說
香港人因為地方小 家裏煮飯也是使用微波爐
只要水熱了讓米熟透 使用微波爐或電子鍋就不是那麼必然了
所以我用同樣的道理煮水餃 成品比一般瓦斯爐用滾水煮還要Q
水的溫度極速上升 外皮反而不會因為是從冷水開始煮變爛
而內餡的湯汁也會有如爆漿一般噴出 好幾次都被燙到XD
同樣的 也可以使用相同的手法煮泡麵或貢丸魚丸等冷凍食品
(我試過湯圓 不太適合)
但煮泡麵的時間更要小心拿捏 否則很容易煮過頭糊爛
這種方法不但可以節省時間 省下瓦斯費 還可以少洗一個鍋子
挺適合懶人的XD 大家可以試試唷
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※ 編輯: stchildques 來自: 61.217.110.186 (08/16 14:41)
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