[食譜] 紅酒茄汁燴雞排
《部落格版》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/08/blog-post_13.html
有烤箱真棒！輕輕鬆鬆便是一道料理，不過雞肉事先醃過比較好吃。
《材料》雞排、大蒜、洋蔥
《調味料》太白粉、紅酒、醬油、蕃茄醬
《燉煮法》
1. 將雞排裹上太白粉，以中火煎至兩面金黃。
2. 加入紅酒、醬油、蕃茄醬和大蒜，炒拌均勻。
3. 將切好的洋蔥絲均勻灑在雞排上，蓋上鍋蓋，以小火燉煮三十分鐘。
4. 翻面，蓋上鍋蓋，再煮十五分鐘或肉熟為止。
《烤箱法》
1. 雞排先用醬油、些許紅酒與胡椒醃過。
2. 烤箱預熱華氏四百度。
3. 烤盤先鋪上洋蔥絲、雞排裹上太白粉後放在配菜上，淋調味料，蓋錫箔紙。
4. 入烤箱烤三十分鐘後，打開錫箔紙，再烤十至十五分鐘至全熟。
5. 取出烤盤，用錫箔紙將雞排蓋住，待十分鐘後再上桌，肉會更香甜多汁。
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《一招舞遍全世界：麥特到底在哪裡？》
http://happyexpose.blogspot.com/2008/06/blog-post_27.html
一個旅遊達人的勇敢故事，一段讓人笑中帶淚，感動不已的舞蹈紀實，
希望我也能和他一樣，永遠保持對生命的熊熊熱情。
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