[食譜] 牛排簡餐
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牛排簡餐 4人份
迷迭香、大蒜與檸檬醃醬
3瓣大蒜切碎
5大滴橄欖油
1顆檸檬汁
現磨黑胡椒、迷迭香
材料混合後抹在牛肉上醃製4小時候煎熟
蔬菜泥：
3顆馬鈴薯 2條進口紅蘿蔔
切塊在加鹽滾水中煮軟
使用飯匙壓爛
加入鹽和黑胡椒仔
再加入特級橄欖油和奶油
烤香菇：
10顆香菇 1顆檸檬汁
1條辣椒切片 2瓣大蒜切塊
6滴橄欖油 鹽和現磨黑胡椒
將烤箱預熱至220度
將香菇外所有材料混合，抹在香菇上
香菇底朝上放入烤箱烤20分鐘
沙拉：
紅、黃甜椒各1顆
蘆筍1把燙熟
加入特級橄欖油：紅酒醋 3：1
因為牛排和香菇都有加入檸檬…
所以吃起來很清爽…不油膩
而沙拉中的甜椒加上紅酒醋…
酸酸甜甜的感覺…很順口…
蔬菜泥鬆軟入口…
很適合有點熱的春天…
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評價是主觀的
唯有科學根據之事物
才有所謂的事非對錯
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