[食譜] 墨西哥捲餅 + 巧克力慕斯

看板cookclub (烹飪DIY)作者cfmusic (來賞山吧)時間18年前 (2008/08/19 23:37)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌圖文連結： http://0rz.tw/824GH 墨西哥餅皮（12份）材料：麵粉3杯奶油1/3杯鹽1茶匙熱水1杯作法： 1、將材料混合，放入冰箱半小時以上。 2、將麵糰分作12份，桿成圓形。 Chili〈4人份〉材料：洋蔥1顆蒜頭5瓣絞肉300克大紅豆罐頭1罐玉米粒1罐番茄糊1罐辣椒粉少許墨西哥香料適量作法： 1、洋蔥、蒜頭切丁炒軟，加入絞肉炒熟，以辣椒粉調味。 2、加入大紅豆〈沖水過濾〉、玉米粒、番茄糊。 3、煮滾後轉小火慢煮以墨西哥香料調味。 ======================　甜點　================================= 巧克力慕斯〈5人份〉材料：棉花糖150克奶油50克黑巧克力250克熱水60毫升鮮奶油300毫升香草精1匙作法： 1、棉花糖、奶油、黑巧克力、熱水加熱融化。 2、鮮奶油、香草精打發，與巧克力混合後冷藏。這真的是一道簡單又好吃的料理… 雖然說餅皮自己做的還不錯… 但是Chili配上馬鈴薯泥真的超級讚的… 我吃了半盤阿…哈哈不過最後的下場是巧克力慕斯吃不下… 只吃了一點點… 幕斯很香醇…巧克力超濃郁… 但是單吃的話吃多會有一點膩… 所以我們加了一點無糖優格在裡面… 攪一攪出現了美美的大理石紋… 可惜拍出來效果不太好阿… -- 評價是主觀的唯有科學根據之事物才有所謂的事非對錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.173.72