[心得] 微波冰糖雞翅

看板cookclub (烹飪DIY)作者kncpuwx (~展翅飛翔~)時間18年前 (2008/08/20 00:42)推噓2(2推 0噓 11→)

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這道菜是在版上看到的~後來又去查了一下~ 覺得好像是道不錯的菜~~所以就想自己來試一下~ 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kncpuwx/11443694 這是上上星期做的微波冰糖雞翅~這道菜出自~生活智慧王~ 做法簡單~但是成品好吃！！照片是第一次做的時候拍的~ 當時冰糖都是大塊的~我也沒有將冰糖用碎再微波所以後來~還有幾顆大顆的沒有融化~ 原本以為會很鹹很辣(醃的時候湯汁有點重口味)~~後來發現不會~ 因為冰糖融化~~讓鹹味及辣味變淡~整個口感還不錯~ 之後又做一次(因為好吃所以再做)~改善了一下第一次的缺失然後辣椒放多了一點~~微辣的滋味~更好吃喔！！微波冰糖雞翅做法：食材：雞翅 5 支 (我是用五支完整的三節翅在分段剁開) 調味：1.醬油、醬油膏、辣椒、蒜頭(可用蒜代替)、米酒、香油 (這些都是要醃雞翅用的可以依自己喜好去增減) 2.冰糖 (這是一定要的！) 做法：1.將雞翅洗淨檢查並拔除殘留的雞毛(有時會有兩三根沒拔除要檢查) 2.將調味用材料倒入鍋中 (依自己喜歡調整量可加少許的水沖淡味道) 把雞翅放入醃漬~ 3.用保鮮膜封住鍋口，放入冰箱，最少要醃三小時以上(越久越入味) 4.醃好的雞翅，一根一根的夾起並放入可微波的盤中，將冰糖平均的撒在雞翅上包上保鮮膜或是在上方蓋上另一個盤子 5.放入微波爐中微波，看自己準備的量去調整時間 (一般看是六分鐘) P.S.由於我是在市場買的土雞翅還滿大隻的，我家的微波爐是600W 我做這道菜的微波時間是10分鐘，取出再看看有沒有需要再微波~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.30.106 ※ 編輯: kncpuwx 來自: 125.225.30.106 (08/20 00:46)