[食譜] 鰻魚洋蔥秋葵包子

看板cookclub (烹飪DIY)作者ponyrabbit (hot hot hot~~)時間18年前 (2008/08/24 00:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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真長的名字... 純粹是因為想吃鰻魚罐頭，又不想吃粥煮飯冰箱又還有之前用剩的四分之一顆洋蔥動手料理時又發現有一條秋葵孤拎拎的躺在流理台上，就一起宰了吧內餡食材：鰻魚罐 1/2 洋蔥末 1/4 路人秋葵 1 首先就是揉麵團啦，我是直接照著之前做饅頭的方式去做包子皮不曉得包子皮跟饅頭的作法有沒有不一樣... ╮(╯_╰)╭ 麵團第一次發完後把它分成三等份桿成圓餅狀把拌在一起的內餡包進去，盡可能的包好、包密 (鰻魚罐的湯汁很好吃..我貪心的倒了點進內餡，結果包的時候湯一直冒出來搞到最後包不起來，因為封口太濕了...最後索性直接讓它開開的 ^^||) 包好後我又放著讓它發第二次，這才進電鍋蒸 (第一次我放著用室溫發，等了兩小時；第二次我直接丟到電鍋中保溫三十分) 不小心蒸太久了，外皮有點硬掉了，可是...內餡好好吃啊~~~~~~~~ 有圖有真相，賣相不好，可是好吃就好 ^(OO)^ http://ponyrabbit.pixnet.net/album/photo/99921107 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.68.152 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]