[食譜] 我愛快鍋之番茄排骨
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有點不一樣的文字版
話說我媽不知道為什麼一直以為我愛吃排骨,每次回家都包一大包排骨
讓我帶回來煮(女兒賊...XD)
我已經吃了3大包排骨, 之前煮高昇排骨, 一口氣可以消耗掉很多,
可是隨著天氣愈來愈熱, 醬油口味實在很膩, 剛好去costco買了一大罐的切塊番茄罐頭,
就試著跟排骨一起煮煮看, 果然口味清爽了許多, 好吃好吃XD
======== 前言比做法還多話之分隔線 ==========
用壓力鍋燉煮, 時間的控制很重要, 不怕燉不爛, 就怕燉太爛^_^/
以我的經驗來說, 排骨如果煮超過10分鐘, 差不多骨頭會酥掉, 骨肉都會分離.
所以要斟酌自家人的喜歡的口感來調整燉煮的時間.
材料:
排骨8根, 洋蔥半個切粗絲, 番茄切塊罐頭(2大碗)
調料味: 冰糖(細砂糖也可), 海鹽, 白醋, 米酒適量
做法:
1.排骨熱水川燙
2.所有材料都放入壓力鍋, 大火煮至警示器跳起(會嗶嗶叫),
轉小火煮7-8分鐘後?火, 等警示器下降就完成啦!
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◆ From: 59.105.14.3
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