[問題] 香草對於布丁的必要性

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (莉)時間18年前 (2008/08/25 20:48), 編輯推噓0(003)
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用了版上介紹的綜藝節目的方式做了蒸布丁,還蠻成功的 不過蛋奶比是按我自己的喜好(我是用體積1:1的比例製作) 雖然是不錯,但是冰過的布丁就是少了一種甜香味 是沒有腥味啦~但是沒有甜甜的香味感覺就缺少了什麼 所以我在想那得加香草囉~ 不過我沒用過香草精,香草粉的份量好像也不好抓 大家有建議的比例嗎? 我想嘗試一下香草精,或者重新檢討香草粉的添加量 之前大概10顆蛋就放一包香草粉了 或者有可替代的東西?(大概是沒有吧?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.108.243

08/25 20:55, , 1F
用香草莢阿 人工香草粉的話 份量不用多 那個味道很重@_@|
08/25 20:55, 1F

08/25 22:06, , 2F
加蘭姆酒超香的 我家人都很愛布丁有rum的香味
08/25 22:06, 2F

08/25 22:07, , 3F
不過rum的價格會比香草精/莢貴些
08/25 22:07, 3F
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文章代碼(AID): #18igeVCh (cookclub)
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