RE: [問題] 西洋芹做生菜沙拉需燙過或其他處理?
※ 引述《babyghost120 (焦堂喵喵)》之銘言：
: 我想請問大家，
: 西洋芹如果拿來作生菜砂拉，
: 需要先趟過嗎?
: 因為在餐廳裡吃到的都是翠翠水水的，
: 擔心趟過不會有此口感，
: 所以想知道大家的經驗是如何呢?
不用燙,但是要把粗纖維"絲掉"(台語)
<-( 大概是這種感覺從底部向外折斷一點,順勢下拉
頭部也可以再拉一次
不把粗纖維"絲掉"吃的時候會有有東西嚼不爛的感覺
絲掉的粗纖維非常有韌性,有我把它拿來綁叉燒過XD
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◆ From: 201.103.100.143
推
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