[問題] 苦得不得了的芹菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (節食中..)時間18年前 (2008/08/28 13:14), 編輯推噓3(306)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
昨天得到人家送的芹菜,所以就打算今天早上來炒個芹菜炒鮮魷 結果炒完在試吃才發現這個芹菜莫名的苦+_+ 跟老媽討論為什麼芹菜會那麼苦? (p.s:我是清炒的,烹調過程中一定沒有加入任何會害芹菜苦的調味料  何況跟它一起炒的鮮魷味道就很正常) 後來老媽跟我說,現在明明芹菜不對時,但那把芹菜卻看起來很漂亮 也許是農藥用量過重,就算泡過水也洗不乾淨? 是這個原因嗎?因為真的很在意,所以來問問有沒有可能原因.. -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.96.221

08/28 13:42, , 1F
芹菜本來就會苦苦澀澀的~尤其是葉子~不過葉子的營養價值~
08/28 13:42, 1F

08/28 13:43, , 2F
是整株芹菜最高的~想去除苦味~可以用熱水燙過~提供給你參考^^
08/28 13:43, 2F

08/28 14:14, , 3F
我知道芹菜有一種特有的味道,我個人也很愛吃,但它真的
08/28 14:14, 3F

08/28 14:15, , 4F
苦得太不像普通的芹菜了..@@
08/28 14:15, 4F

08/28 14:15, , 5F
不過謝謝您的方式,我回去再試試看(還是想吃芹菜)
08/28 14:15, 5F

08/28 16:35, , 6F
聽說芹菜炒到差再放鹽巴~~才不會苦..
08/28 16:35, 6F

08/29 23:19, , 7F
芹菜葉微苦,沒去掉或未切細? 或者人家送的是明日葉?
08/29 23:19, 7F

08/30 08:33, , 8F
芹菜葉己去除才下鍋的~總而言之真的是個謎
08/30 08:33, 8F

08/30 08:34, , 9F
百分之百確定它是芹菜,除非我上半輩子炒的其實都是明日葉
08/30 08:34, 9F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
文章代碼(AID): #18jZGf5W (cookclub)
文章代碼(AID): #18jZGf5W (cookclub)