[心得] 涼拌玉米牛蒡＆豚肉味噌湯
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最近因為在減肥中 做的料理都很簡便也懶得拍照XD
只有這道涼拌牛蒡和豬肉味噌湯記得拍 都是很適合夏天的菜色噢
◆豚肉味噌湯
雖然小龜在減肥不過還是要把阿胖餵胖 所以味噌湯裡加了肉
材料很簡單 味噌豆腐海帶金針菇算是基本配備
本來應該放肉絲或肉片 不過只有絞肉就將就著用囉
做法也超簡單 把海帶豆腐金針菇放入鍋中小火燉煮五分鐘
倒進已經事先融化好的味噌 水滾後再放入絞肉適度攪散
最後因為想試試看涼麵攤做法 就打了一個蛋花進去啦
成品還不錯耶意外的合適 蛋花味噌湯感覺還挺妙的
而且吳媽媽交代常用電腦的人應該要多吃味噌對身體有幫助
以後應該會常常變化裡頭的配料煮味噌湯吧～
◆涼拌玉米牛蒡
之前牛蒡都是切成細絲狀 這回懶惰地用削皮刀刨成薄片狀
下鍋燙熟後撈起過冰水瀝乾 倒入味醂日式醬油和白醋攪拌均勻
最後灑上玉米粒白芝麻增加香氣色澤 簡單的涼拌菜就完成
夏天吃很清爽呢 是不喜歡牛蒡味道的人也可以接受的味道噢
再配上鮪魚煎蛋和蒜炒空心菜就是晚餐 希望營養和味道都兼顧
比較起來小龜還是喜歡作青菜料理多一點 因為簡單又方便
不過不能偷懶 還是要多練習炸物和肉類料理啦XDDD
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