[閒聊] 好久以來第一次煎粿

看板cookclub (烹飪DIY)作者phoneme (向日葵)時間18年前 (2008/10/25 16:02)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

今天中午煎了粿,雖然作品不很成功.不過是難得的經驗. 0.0 昨天晚上媽就交代她今天出去,中午午餐的時候我可以煎粿或是炒飯. 不過我兩樣都不想做,想說等父親中午回來的時候,由他來煎粿就好. 早上十點半我先開始將兩鍋要熱的菜熱好, 並且煮了味噌豆腐湯(加小白菜),等父親要回家前打電話回來, 我再下樓去炒了兩樣青菜(高麗菜和空心菜)就好. 等炒好菜時父親還沒有回來,我想說....好吧!該開始煎粿了! 在冰箱裡找到妹妹買回來的粿, 一種是褐色的另一種是白色的.其實我完全不知道怎麼煎. 在我印象裡,我很可能從沒有煎過粿吧...或者是一次? 總之,我把大塊的粿切了幾片,並且在鍋子裡倒一些油進去開始煎. 這時候父親回來了,他看到我切的粿,首先就說切得太薄; 接著他又說我放的油太多了,這樣子粿不會"ㄍㄧㄢㄆㄧˋ",馬上把一些油倒出來. 我看著火慢慢煎,回想以前吃的各種粿...推測"ㄍㄧㄢㄆㄧˋ"是什麼模樣. 隨著文火慢煎,我在粿翻面的時候,果然就看到它微硬掉的一面. 原來如此,下次我知道怎麼做了. 中午午餐時以粿為主食, 老實說我從來就不喜歡粿,不論是"菜頭粿"或是"米粿"什麼的--總覺令我消化不良-- 不過我感謝有豐足的食物可以吃. ^ ^ -- ▕▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▏ ▕ 向日葵花朵並不轉動。花朵開後就保持一定方向，不隨太陽由東向西轉。 ▏ ▕ ▏ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.32.37