[問題] 電鍋飯和菜一起蒸的味道混雜問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者natsukage (Hachu)時間17年前 (2008/10/28 14:07)推噓6(6推 0噓 2→)

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電鍋真的很方便，可以疊很多層同時蒸多樣菜。準備便當或是不想碰油煙的時候，就會深刻的體會到它真是我們的好伙伴啊！(淚) 可是最近對於菜餚的味道會沾染到飯上的問題有點困擾... Orz 好像跟配菜一起煮的飯總是有點奇妙的味道...？單煮白飯的話就沒有這個問題。只要上面疊東西一起煮的話，米飯本身的飯香會跟有點雜的味道混在一起。要是等冷掉裝成便當的話，那種有點雜的味道就更明顯了。囧不過我用的分層金屬容器是完全跟煮飯內鍋貼合的。本來想這樣味道應該就透不進去了，但是還是一樣。 |||| 我家的分層長這樣 ↓ 　　　　　　　　　　蒸配菜的第二層金屬內鍋　　　　　　　　　　　↓ 　　　┬┐□△▼◢◇┌┬ 　　　│└─────┘│ 　　　│@o0@o;0ooo@:o0│ 　　　│o:@o;O@oo:o;o0│←煮飯的內鍋 (請假裝裡面的是飯 Q△Q) 　　　└───────┘ 看起來這麼密合的內鍋為什麼雜味還是會進去啊啊 (淚奔) 想請問一下大家同時蒸菜跟飯時都不會有這個困擾嗎？囧我曾經試過電視節目上說的讓飯冷掉也好吃的方法 (?) 像加洋菜之類的... 不過飯香還是因為雜味而有點被壓下去 ||| 不知道有沒有讓飯比較不會沾上味道或比較香的方法呢？難道只有全部菜都分開煮才可以嗎...囧rz 電鍋省瓦斯省時間實在太吸引人了啊啊 (掩面) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.211.204

[問題] 電鍋 飯和菜一起蒸的味道混雜問題

[問題] 電鍋飯和菜一起蒸的味道混雜問題