[食譜] 馬拉糕
這是我娘親教我的馬拉糕作法 我有稍做修改
這裡的杯都是量米杯
食材:
1. 低筋麵粉2.5杯
2. 糖1又1/3杯(自己吃只有一杯,外國人吃比較甜)
3. 酵母粉
4. 溫水1/2杯
5. 泡打粉1/4小匙
6. 食用油一大匙
7. 香草粉一大匙
8. 牛奶一杯
9. 蛋四顆
10.八吋蛋糕器皿一個(因為One dollar tree賣的蛋糕皿size,我們買八吋的)
作法:
1. 溫水和砂糖打勻再加入酵母粉攪拌好,放著讓酵母發酵
2. 其他粉類混合過篩(低筋麵粉.泡打粉.香草粉)
3. 器皿內部抹上食用油(做好的蛋糕蒸完不會跟器皿沾黏)
4. 把其他的食材(牛奶.蛋.剩下的食用油)倒入作法1中,扮勻
5. 再將過篩的粉類,分少量慢慢倒入作法4中,一邊倒入一邊扮勻,到全部和勻為止!
6. 倒入蛋糕器皿裡,讓蛋糕發到比原本粉漿再大1倍大小即可,
大火蒸,15~20分鐘(筷子插入不沾黏就完成了!).
(鍋子的水要先煮開再放下去蒸哦!)
One Dollar Tree的蛋糕皿的好處就是,半成品倒入此蛋糕皿中剛好一半,
等到發好,蛋糕皿剛好滿,這樣拿出來也比較好看!
(室內溫度20度,大概發一個半小時)
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老公 : 哪來那麼多美國時間?
我 : 我們現在就在過美國時間呀!
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12/01 02:06, , 1F
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