[食譜] 南瓜布丁派司

看板cookclub (烹飪DIY)作者Agneta (期待艷陽天)時間17年前 (2008/11/03 11:31)推噓2(2推 0噓 4→)

留言6則, 3人參與討論串1/1

http://agneta.pixnet.net/blog/post/21932924 趕不上萬聖節但是還是用南瓜作了南瓜烤布丁~~^^ 加上用冷凍派皮烤出來的酥鬆派司其實還滿搭的口感耶~~ <材料> 南瓜 420 g 牛奶 500 g 蛋 6 個糖 150 g 鮮奶油 170 g 煉乳 2 T 香草精少許甜酒少許 <作法> 1. 南瓜去皮切成小塊微波6分鐘 (每家微波爐強度不同先確認有沒有煮軟) 2. 南瓜用攪拌棒打成泥狀越細緻越好 3. 南瓜泥加奶加蛋加糖加鮮奶油加煉乳加香草精加甜酒拌勻(=全部下去打) 過篩 4. 倒入已鋪上焦糖液的模子外層烤盤加熱水用160度烤40分鐘做法很簡單烤出來香濃滑順喔 <派司部份> 買回來的派皮是一個大大的正方形四張這次需要兩大張 >可做成四個先把每張切成四各小正方形用刀子把其中四張小正方形中間割出一個圓洞要確認布丁倒出來可以裝的進去唷然後把一張有洞的甜派皮疊上一張沒洞的上面刷一些蛋黃灑上糖就進烤箱烤到酥鬆派司出爐後待涼然後把布丁倒扣在那個圓洞裡就完成南瓜布丁派司嚕 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 但是.... 誰可以告訴我要怎麼把布丁從模子裡倒出來呀? 我先用刀子劃一圈然後倒扣可是布丁都破相啦 =口= +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ -- 貓咪、旅遊、甜點、大概就這樣子吧 http://blog.pixnet.net/agnet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.32.87.67