[問題] 快鍋(壓力鍋)適合用來煮中藥嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (這就是人參)時間17年前 (2008/11/04 18:48), 編輯推噓0(003)
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一直以來的印象 中藥就是要用燉的 但是燉的方式比較浪費瓦斯、電 請問快鍋(不鏽鋼材質)適合用來煮四物雞湯之類的中藥補湯嗎 不知道會不會影響中藥的效果 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.207.230.4 ※ 編輯: meat 來自: 61.207.230.4 (11/04 18:50)

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中藥材用電鍋燉也行,一般瓦斯爐也是水滾後15-30分鐘就可以嚕
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不過還是建議用陶鍋或瓷鍋
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用陶鍋煮的中藥藥效才會好
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文章代碼(AID): #1942YAX8 (cookclub)
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