[食譜] 夜市小點心--【QQ球】 地瓜球
圖文並茂板：http://blog.xuite.net/phil49/playcool/20506134
看著我家散落一地的番薯
煮湯是爸媽一慣的吃法
烤番薯更是讓我妹愛不釋手
甚至連我家的狗兒對蒸過的地瓜也心有獨鍾
但...那卻不是我的最愛
被番薯環繞的感覺不是普通的差
只好想想辦法消耗消耗
沒想到意外的得到好評
材料：太白粉、番薯、細砂糖
過程：1.番薯蒸熟搗成泥
2.趁熱加入細砂糖，攪拌均勻
3.加入太白粉，一樣拌勻
p.s.太白粉跟番薯的重量比例大約1:1即可
砂糖則依個人喜好了
別忘了加點水...否則會搓不成小球狀
4.將整團地瓜泥分成小顆球狀
5.入鍋油炸，期間要死命的用鏟子去壓他
才會成功
有圖有真相：
http://photo.xuite.net/phil49/2854445/1.jpg
這QQ球果如其名
炸起來外表金黃酥脆
一口咬下真的有"喀哩"的聲音
卻又不失其彈性的帶點甜甜的地瓜香味
越嚼越是欲罷不能
可以說是百分百的嘴饞良伴
外面夜市一小包的QQ球要賣個20~30元左右
自己做了才知道成本是如此低廉
而要完成這點心既不花時間也不費力氣
就當做消遣來玩玩吧!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.22.96
※ 編輯: Lche 來自: 123.192.22.96 (11/05 00:18)
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