[食譜] 阿美食譜 懶人醬汁(二) 日式高湯
懶人醬汁 既稱懶人 做法一定不要太複雜 要能 "偷吃步" 才是懶人好法
不過 仍以美味為最高指導原則 (不要嘴賤 啥都不做就最懶)
同時在懶人食譜中 經常被提及的湯汁或醬汁
可以在空閒時 將各類湯汁 做出來備用
放在冰箱保存 大約一週內食用完畢 (或冷凍)
就可以利用不同的湯汁 來變幻各類的懶人料理
日式高湯
材料：柴魚片．茶包袋．乾海帶頭（乾海帶芽或乾紫菜）
做法：
１．柴魚片取適量放入茶包袋（不會煮糊在湯中）
２．海帶頭剪成小塊，取二小塊 洗淨（分批使用）
３．放入冷水小火煮滾 關火靜置１5分鐘（柴魚片不會苦掉）
４．取出海帶頭與柴魚包 日式高湯完成
乾海帶芽與紫菜是用在 要煮湯或煮麵時 高湯煮開了再加入
只要一點點 煮開後 就會變很多 可增加菜色與鮮甜度
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