[食譜] 超養生的桂圓枸杞蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者marla0405 (新的旅程)時間17年前 (2008/11/08 14:29)推噓1(1推 0噓 3→)

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11月聖地牙哥的氣溫突然間下降早晚溫差很大突然間有了冬天的感覺ㄧ向體虛怕冷的我馬上就開始打噴嚏整天都覺得手腳冰冷因此我就決定做很養生的桂圓枸杞蛋糕來補一下方便閱讀圖文版 http://claire0405.pixnet.net/blog/post/22304484 桂圓小蛋糕超級香的在烘培的過程中屋子裡都彌漫著桂圓香氣材料: all-purpose flour 215g 白砂糖 120g 發粉 5g 蘇打粉 2g 牛奶 150g 鹽 2g 桂圓 40g 枸杞 50g 蛋 2顆奶油 80g 植物油 25g 香草精 5g 碎核桃適量作法: 1. 烤箱預熱 350 F (180 C)、在 muffin cups塗上薄薄ㄧ層油 (如果是不沾材質就不用塗) 2. 桂圓與枸杞泡牛奶到完全吸收也可以把桂圓、枸杞、牛奶一起用果汁機稍為絞碎，以加速桂圓與枸杞吸收牛奶的速度 3. 把蛋、奶油、植物油與香草精拌勻 4. 麵粉、發粉與蘇打粉混合後過篩兩次，與糖、鹽攪拌均勻後加入蛋糊，以中速打三分鐘左右 5. 把桂圓、枸杞加入拌勻 6. 把麵糊倒入杯中至七八分滿 7. 均勻灑上碎核桃 8. 放入烤箱以350 F (180 C)烤30分鐘或是表面呈現金黃色即完成成品圖 http://claire0405.pixnet.net/album/photo/101482289 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.60.96.192