[問題] 羊小排如何烤,及小羊排報價

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (runner)時間17年前 (2008/11/08 20:27), 編輯推噓2(203)
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買了羊排,問題也來了:是整副下去烤或切開一支支後烤?以1公斤量,溫度及時間是? 因這食材有有點小貴,又是第一次做怕浪費.請高手指導. 在價錢上內湖美福肩羊排1公斤500元,羊小排750(特價,紐西蘭),果菜公司水果部正對面 裕昌牛羊肉批發商羊肩排1公斤350元(1斤210元),羊小排1 公斤430,1斤260元,也是紐西蘭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.5.85

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不同部位烤的溫度和所需時間不同,你可接受的熟度也會
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影響時間長短 肉要整塊用棉繩綁過後烤,不要切
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香料的話看個人喜好,最簡單的就黑胡椒粗粒跟鹽就好
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買得到整付羊排千萬不要切開烤~那是逸品^^
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謝謝達人回答,希望可 以成功.
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文章代碼(AID): #195ON42O (cookclub)
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