[食譜] 簡易版的紅豆麻糬
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材料：
無油紅豆沙餡 240克
糯米粉 1杯
滾水 1/2杯
細砂 1T
沙拉油 1T
太白粉 5T
作法：
1.先炒熟粉=>炒菜鍋中放入4T的太白粉，用乾鍋小火的方式炒約30秒成熟粉。
2.將1杯糯米粉+1T太白粉放入鋼盆中，加入1/2滾水迅速攪拌成糰，
再加入1T細砂及1T油揉勻。
3.將紅豆餡分成8等份搓圓備用。
4.再將成糰的皮，分成8等份，搓圓後壓扁捏成中厚外薄的圓皮，
包入紅豆餡再放入蒸籠以大火蒸12分鐘即可。
5.蒸好的麻糬再沾上熟粉即可食用。
大肚蛙備註：
1.這是快速版的麻糬，很好做，但就是放不久！
最好是能趁熱吃，放久了會變很硬！
2.明明記得有拍成品照...可是.... 怎麼就找不到了咧～
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大肚蛙料理教室~
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