[問題] 紅豆湯 加入些許的奶油和鹽的作用?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ㄉㄨㄞ)時間17年前 (2008/11/13 14:52), 編輯推噓6(605)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
剛爬文看到有說 在紅豆湯中加入些許的奶油和鹽 想請問一下煮過的人都有這樣做嗎? 因為我想像起來覺得有點噁心= =好像會鹹鹹油油的感覺 囧 加了會比較好喝嗎?如果是的話 比例大概是多少比較剛好呢~? -- http://www.wretch.cc/album/tanwei93 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.127.59.19

11/13 16:05, , 1F
紅豆湯加鹽 就好像有人吃西瓜沾鹽 的意思是一樣的
11/13 16:05, 1F

11/13 16:06, , 2F
全部都是糖的話 會很容易膩口 多少的話一點點意思一下
11/13 16:06, 2F

11/13 16:07, , 3F
就行了 不用太多 一個大同電鍋 大概一小茶匙就行
11/13 16:07, 3F

11/13 16:41, , 4F
加鹽好像是會讓紅豆湯喝的時候胃比較不會脹氣(?)之類
11/13 16:41, 4F

11/13 22:32, , 5F
紅豆湯加鹽的確是消脹氣~~但只要加一點點就夠囉!!^^
11/13 22:32, 5F

11/13 22:32, , 6F
奶油我倒是沒聽過啦!!
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11/14 09:19, , 7F
加鹽提甜味 至於加奶油 吃起來有點像奶味重的紅豆牛奶
11/14 09:19, 7F

11/14 13:29, , 8F
先用一般煮法,這兩味最後再加即可,另外分一些出來加加看,
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11/14 13:29, , 9F
嚐試是不是能接受不同的風味呀!
11/14 13:29, 9F

11/14 13:31, , 10F
就像有人會加黑砂糖,有人用冰糖,港式的作法還會加陳皮.
11/14 13:31, 10F

10/15 14:46, , 11F
紅豆湯加鹽 就好像有人 https://daxiv.com
10/15 14:46, 11F
文章代碼(AID): #196ywWlH (cookclub)
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