[食材] 柚子胡椒 九州口味
這是我在查柚子可以開發什麼產品時發現的~『柚子胡椒』
柚子胡椒不是胡椒 ---
看到XX胡椒，很容易讓人以為這是胡椒口味的醬料，其實柚子胡椒和胡椒粉的胡椒一點關係都沒有吶。
材料只有：
鹽、柚子、辣椒
做法是將柚子皮和辣椒一起磨成細末，加入鹽等調味，各家口味不同。
柚子胡椒是九州口味，在九州很多人把"辣椒"稱做"胡椒"（唐辛子→????）
這就是這罐醬料稱為柚子胡椒的原因。
柚子微酸的香氣，辣椒則是淡淡的辛味並不算辣。
最常見的是吃火鍋時用來做蘸醬：柚子胡椒+芥茉→應該是非常九州吧^^
參考資料
http://2fish.nobody.jp/2004/10/blog-post_22.html
這是我查到的一位品食達人使用柚子胡椒的心得~
http://blog.yam.com/food2sky/article/12617176
柚子現在市場上還買的到~
趕快趁現在做一做儲藏起來用吧!!!
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