RE: [食材] 洛神花做成蜜餞,還可以做什麼料理?
※ 引述《kerorolover (爆肝王)》之銘言：
: 除了 可以做成蜜餞
: 還可以怎麼料理
: 請教了
: (另外 如果要做成蜜餞 要怎麼做呢)
: 謝謝
洛神花蜜餞
如果你覺得洛神花好像髒髒的,可以用水沖洗
鋪平把外面水份曬乾以後就可以使用
(萬一有一滴水,整罐蜜餞就會壞掉)
我家是沒有洗
黃色的粗砂糖和洛神花比例是一斤半:一斤
找一個密封罐(或有蓋子的罐子)
鋪一層糖>一層洛神花>一層糖>一層洛神花>>>>>
鋪到中間以上的部份要用湯匙稍微壓緊
鋪滿層次到罐頂
把蓋子封緊旋好就可以放在陰涼處
沒事不要打開
所以最好使用透明罐子
一個月之後可以從罐子外面看變化如何
應該要慢慢出水
洛神花也開始縮小體積
然後打開蓋子加糖加滿再蓋緊
放滿第二個月應該就能吃了
ps可以在罐子上做記號才不會忘記時間
如果你覺得已經閹好但是一下子吃不完
就可以擺冰箱
洛神花蜜餞汁很濃
可以塗在土司上
或是和桑葚一起做果醬
或是泡開水喝
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