[問題] 滷牛腱有螢光綠色@@
今天滷完牛腱 切片後發現
肉有些部分上面呈現螢光綠色
查了知識家後有兩種說法
1.是礦物質沉澱，屬正常現象
2.肉質不新鮮的緣故
請問哪種說法才是正確的呢？
P.S：牛腱是早上才從市場買回來的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.92.152
推
11/16 22:58, , 1F
11/16 22:58, 1F
推
11/16 23:02, , 2F
11/16 23:02, 2F
推
11/16 23:10, , 3F
11/16 23:10, 3F
→
11/16 23:19, , 4F
11/16 23:19, 4F
→
11/17 00:46, , 5F
11/17 00:46, 5F
推
11/17 01:18, , 6F
11/17 01:18, 6F
→
11/17 02:15, , 7F
11/17 02:15, 7F
推
11/17 09:43, , 8F
11/17 09:43, 8F
推
11/17 21:39, , 9F
11/17 21:39, 9F
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章