[心得] 新手做pizza&黑糖糕
首先，感謝這個版！
最近我娘親不在家，所以必須自力自強。
講一下我的狀況，我是原本完全不會煮菜的人，但是我很會洗碗!!!!
現在進步到會炒青菜、炒米粉，做披薩皮、黑糖糕了，
1.炒米粉：
其實是因為我把冬粉跟米粉搞錯了，好在之前有先買罐頭肉醬，
加一些高麗菜(我連菜名還是上大學要買滷味才知道的)。
米粉我先炒一陣子→加入醬→高麗菜→完成
所以罐頭肉醬真好用！也可以炒飯
2.pizza：
從這個版上學來的！國小的時候看過媽媽用平底鍋做披薩，
也因為家裡沒有高級烤箱，只有可以定時的小烤箱，便只能使用"平底鍋"囉！
步驟：
中筋麵粉(一包350g)大概抓個300克、酵母粉隨意灑一點點、溫水3/4杯
→攪和它們→累了→加一點點橄欖油讓她漂漂亮亮→放到他沒有再膨脹了(約1hr)→
開始分團搓揉(因為我想做小披薩)→家裡沒有趕麵糰的桿子，用"手"拉開→
把鍋子加熱加油下去(油一定要均勻喔，不然會黏住)→皮放下去用鍋鏟壓一壓
→翻面再壓→關小火悶一下→皮就ok了！
每一個皮其實都很快就好的喔，可能是因為我的皮很小又薄吧(我的手掌大)
雙面都烤到主要是讓他兩面都會是平的，第一個皮沒翻就很醜。
烤好的皮直接加上火腿片→玉米粒→起司(→鋁箔紙包起來放涼→冷凍庫)
(我想讓我妹妹帶便當中午吃，怕玉米粒會散開所以先微波一下讓起司抓住玉米粒)
我總共做了五個，花了一個半小時(手忙腳亂)但有一兩餐的中午就只要微波加熱即可吃。
3.黑糖糕：
又是從這偷來的，用小一點的杯子裝1/3鬆餅粉、1/3黑糖粉、1/4水→攪和
放進電鍋，加入一杯水，跳起來就可以吃了！
但...我用我媽買給我們喝的黑糖薑茶代替黑糖......
我的黑糖糕辣辣的(￣□￣|||)a
都是非常簡單的小東西，希望分享給和我一樣很初級的朋友﹨(╯▽╰)∕
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11/18 14:52, , 1F
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