[食譜] 回憶的火鍋-魷魚蒜
樓上的大叔
借你的標題 發表一下 不一樣的材料和做法
家裡 稱這到菜為"魷魚蒜"
材料 : 青蒜 芹菜 乾魷魚 螺肉罐頭 高湯
做法 : 青蒜 芹菜 切段 備用
乾魷魚需要先泡發 然後切長條狀
高湯加入螺肉罐頭 加入魷魚
滾後 上桌前
再把青蒜 芹菜放入 再滾就可以上桌了
調味 基本上螺肉湯 魷魚高湯 已經很鮮了 也有鹹了
所以鹽巴味精可以少一點 甚至不用加
有菜 有熱湯 熱呼呼的 讚
這到菜 也是我家常常宴請客人的上桌菜
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