[食譜] 超簡單又健康之全冬瓜子奶湯
看板cookclub (烹飪DIY)作者gobulls (BLUE GATE CROSSING)時間17年前 (2008/11/20 15:34)推噓5(5推 0噓 4→)留言9則, 6人參與討論串1/1
作法真的很簡單
step1:將買來的冬瓜（一片）清洗乾淨
中間籽與囊的部分刮下來先留著
皮切掉（不要丟）冬瓜切塊
step2:將冬瓜籽與囊加一點水放進調理機打成汁
連同適量水放入鍋內煮滾
step3:水滾後入冬瓜皮煮約3mins再放冬瓜（我會一同加鮮香菇，因為愛吃）
step4:等冬瓜約七分熟再放入豬肉片（約1cmX3cm）（不是火鍋肉片喔）
step5:入薑片滾一會兒（薑絲也可，但老公討厭薑所以我都切片好讓他吃時容易避開）
step6:加點鹽調味，完成。
叫全冬瓜子奶湯是因為由皮到肉到子全吃到了，整個冬瓜的營養都攝取了
在未加鹽之前我試了味道，因為有籽跟囊打成的汁入湯底
味道很鮮甜喔！喜歡清淡一點的可以試試不加鹽
如果懶一點可以打好的子奶加水加皮加冬瓜全部放進煮滾，不必分次
滾後加薑加鹽即可，味道一樣棒！
很簡單又健康的料理，推薦給大家囉！
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