[問題] 想請教麥當勞玉米濃湯的作法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (=__________=)時間17年前 (2008/11/23 03:31), 編輯推噓5(5014)
留言19則, 9人參與, 最新討論串1/1
如題~雖然麥先生它們家賣的濃湯十分的簡單~ 說到底也就只有玉米+湯+很濃~不過還是好喝~ 可是就是無法自己煮出相似的味道~ 我在板上爬過文也看過精華區了~ 但是大家都是超豪華版的作法~只會更多絕不簡單 XD 我自己的觀察認為麥家的湯應該就是像玉米醬煮出來的~ 可能還會有高湯~但感覺應該沒有加牛奶吧?! 不知道版上有沒有麥家員工可以透露一些小撇步~ 還是有其他大大略知一二!?希望可以分享一下 (跪求) 多謝啊!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.200.69

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湯廚~超市有賣
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他們家的都是湯包一樣 乾的粉來 加水調勻加熱就行了
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類似康寶濃湯這樣
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濃湯的口味取決於你怎麼把麵粉的粉味去除 這一篇長論文
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給你一點點提示 蛋黃 大蒜
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哇好深奧~拜託adob大大多透露一點嘛~~~求求你^^
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之前打工,煮湯都是用湯廚(我不確定是不是這個牌子,大家
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都說是),加一定比例的水,下去攪拌加熱而已,沒有高湯跟
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鮮奶唷!!
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我也在麥當勞打工過 用的濃湯是湯廚罐頭玉米濃湯
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打開罐頭+固定比例的水 然後攪拌加熱就好了
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完全不是adob說的那個什麼乾粉來的 也不用加蛋黃 大蒜
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連加的水都只是白開水而已,不是放什麼高湯
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我是說味道拉 不是說麥當當是這樣做拉...
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麥當勞的就是湯廚濃湯罐頭+等比例的水而已吧
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要香濃一點把水換成牛奶就可以了
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很久之前也有人PO過肯德基的濃湯粉是某品牌的,文不見了..
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感激以上大大的分享~我明天就來去買湯廚 (樂)
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10/15 14:50, , 19F
感激以上大大的分享~我 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19A5tr5R (cookclub)
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