[食譜] 鳳梨咕咾肉
最近超市鳳梨在特價，我跟同學都買了鳳梨回家
鳳梨真是多用途的水果，可生吃也可以熟食，營養價值又高
不但可以促進消化，還可治療熱咳、喉嚨腫痛
剛巧最近火氣大、喉嚨腫痛很久
也就開始我鳳梨清熱解渴之路
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鳳梨咕咾肉
材料(2人份):里肌肉200G、鳳梨半顆、甜椒一顆、地瓜粉(太白粉) 、大蒜
調味料:鹽、糖、白胡椒、米酒、番茄醬、白醋
作法:
1. 將里肌肉切成長條狀，以鹽、白胡椒、糖、米酒為醃料醃15分鐘
2. 鳳梨肉挖起切塊、甜椒去籽切小塊、大蒜切末
3. 將里肌肉均勻裹上太白粉，熱鍋後，入鍋炸至金黃盛起
4. 炒香蒜末蒜末，放入鳳梨與甜椒塊拌炒，接著加入適量的鹽、糖
蕃茄醬3大匙、白醋2大匙、拌炒均勻
5. 最後放入里肌肉與醬料拌炒均勻混和即可盛起
成品 http://claire0405.pixnet.net/album/photo/101752778
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